Cape Capensis et piments

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

• 6 (2 à 3 oz) chacun filets Toppits Cape Capensis

• 2 pop-corn à l'ail Toppits

• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu

• 1 poivron vert, rouge et jaune, épépiné et coupé en rondelles

• 1 oignon moyen, pelé et coupé en rondelles

• 2 tomates coupées en rondelles

• 1 citron, pressé

 

Instructions:

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

2. Vaporisez un plat de cuisson peu profond avec un enduit à cuisson végétal. Déposez les filets de Cape Capensis dans le plat.

3. Mélangez le beurre et l'ail et badigeonnez généreusement le poisson de ce mélange. Assaisonnez de sel et de poivre. Disposez les poivrons, les oignons et les tomates sur le poisson et arrosez uniformément de jus de citron.

4. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Servir en plaçant les filets sur les légumes cuits.