Pizza au homard du sud-ouest

Ingrédients:

• 1 tasse de chair de pince et de jarret de homard de l'Atlantique

• 1 pâte à pizza (achetée en magasin)

• 2 c. à soupe de crème fraîche

• 1 boîte de maïs, eau retirée

• 1 tasse de roquette

• 1/2 oignon rouge, grillé

• 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé

Instructions:

1. Réglez le four à la température la plus élevée. Pendant que le four chauffe, étalez et façonnez la pâte à pizza.

2. Étalez la crème fraîche sur la pâte, superposez le fromage, le maïs, la chair de homard de l'Atlantique et l'oignon rouge. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré. Retirez la pizza du four et garnissez-la de roquette.